VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL 

Sous l’autorité du directeur de la restauration, le titulaire de ce poste doit s’assurer du développement, de la gestion et de la rentabilité des restaurants. Il participe activement aux opérations et il est un membre clef de l’équipe de gestion.

CE QUE NOUS OFFRONS 

Assurances collectives payées en partie par l’employeur pour les salariés à temps plein
Tarif membre d’équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
Possibilité d’avancement au sein d’une entreprise en croissance à travers le Canada
Accès à la salle d’entraînement
Programme de référencement
Programme d’aide aux employés pour les membres d’équipe et leur famille immédiate
 

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

Seconder le directeur de la restauration;
Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des restaurants;
Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés des restaurants;
Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département;
Informer son équipe sur les politiques et procédures interne et s’assurer de leur application;
Assurer un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés;
S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour les invités;
Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes nécessaires;
Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le directeur de la restauration;
Assurer un service à la clientèle selon les standards Germain.
CE QUE NOUS RECHERCHONS 

Diplôme d’études professionnelles en service de restauration ou autre domaine d’études pertinent.
Au moins 3 ans dans le domaine de la restauration ou des fonctions similaires dépendamment du bagage académique;
Une expérience en supervision et gestion de personnel.
Excellente communication verbale et écrite
Maîtrise de la suite Microsoft office un atout;
Connaissance de Libro et/ou Symphonie un atout;
Connaissance et application des normes du travail;
Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité au travail;
Expérience en service de boissons et de nourriture;
Connaissance en vin un atout;
Connaissance et application des principes de base en hygiène et salubrité.
Capacité à travailler en équipe, autonome, dynamique, entregent, polyvalent, sens de l’initiative, sens de l’organisation, leadership, tolérance au stress
Veuillez noter que le masculin est utilisé dans l’objectif d’alléger le texte.