Salaire: de 60 000$ à 70 000$/an

Il est le soutien, l’assistant et l’organisateur des activités de restauration selon le plan stratégique, le plan d’action et les objectifs déterminés par le directeur général. Il gère les ressources humaines et agit comme une ressource clé pour répondre aux problèmes des équipes de travail. S’assure du bon fonctionnement de l’ensemble des installations et est responsable de l’ambiance de la salle à manger et des équipes au service de la salle à manger et du bar.

Mandat spécifique 

Gestion :
Participer à la planification opérationnelle de l’ensemble de l’établissement
Participer à la rencontre de planification hebdomadaire
Gérer le cahier de réservation, en cas de problème majeur
Est en constante relation avec les chefs d’équipe cuisine et les responsables de la salle à manger au niveau des réservations et des menus
S’assurer que les menus nourriture et boissons sont conformes à l’offre disponible
S’assurer de la satisfaction pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes
Gérer le contact-client : connaître et écouter les clients, être à l’affût des tendances et des besoins de la clientèle, former, superviser et évaluer les serveurs sur l’approche client, communiquer tous problèmes récurrents et en proposer des solutions
Travailler à l’amélioration continue
Faire respecter les To Do list

Compétences recherchées

Compétences techniques : 

Maîtrise les systèmes de point de vente et terminal de paiement
Possède les connaissances des lois générales entourant la restauration
Maîtrise les normes de santé, sécurité, hygiène et salubrité

Compétences humaines :
Exerce un leadership mobilisateur
Est orienté vers le service à la clientèle
Capable de gérer ses émotions
Est à l’écoute des difficultés des départements
Connaissance de l’encadrement juridique de la CNESST
Est capable de gérer les conflits entre la cuisine et la salle à manger

Formation :

DEC en techniques de gestion d’établissement de la restauration avec un minimum de 1 an
Ou
Cours de gestion universitaire
Ou
Toute autre expérience pertinente

Poste de soir du mercredi au dimanche