L’Auberge de la rive de Charlevoix est à la recherche d’un.e chef.fe cuisinier.e partenaire afin  d’assurer la gestion et les opérations de son Bistro.

Nous cherchons une personne créative ayant le sens de l’entreprenariat et de l’intiative, et  aimant sortir des sentiers battus tout en gardant à l’esprit la profitabilité des opérations.

Une occasion unique de gérer votre propre cuisine  !

Nous vous offrons de devenir partenaire du Bistro de l’Auberge sans aucun investissement ni  risque de votre part. De plus, vous pourrez :

• être logé gratuitement sur place;

• avoir la liberté de laisser libre cours à votre imagination et de prendre des initiatives;

• être secondé par des entrepreneurs sympatiques et aguerris;

• collaborer étroitement avec des fournisseurs, producteurs, artisans et maraîchers  locaux;

• profiter d’un salaire augmenté d’un partage des profits équitable;  • être financé à 100 % pour les approvisionnements;

• vivre en nature sur le bord du fleuve dans la plus belle région du Québec;

• travailler dans un milieu de travail sain, décontracté et convivial.

Un aperçu de votre quotidien  

• En collaboration avec la direction, vous reverrez le menu de l’Auberge afin d’en améliorer  la qualité, l’efficacité et la rentabilité.

• Vous élaborerez les recettes pour assurer la standardisation du goût, des portions et de la  présentation.

• Vous planifierez et accomplirez les activités liées à la préparation et à la cuisson des  aliments.

• Vous veillerez à la mise en application des normes d’hygiène et de salubrité.

• Vous gérerez l’approvisionnement et les inventaires avec le souci constant d’éviter les  pertes.

• Vous vous assurerez de la qualité des aliments et du bon fonctionnement des  équipements de cuisine.

• En collaboration active avec la direction, vous déterminerez les coûts de revient, les  budgets, la rentabilité, etc.

• Au besoin, vous participerez au service (ex.: prise de commandes au comptoir, préparation  des boissons, paiements).

• Vous accomplirez toute autre tâche nécessaire au bon fonctionnement du Bistro.

Êtes-vous la personne qu’on recherche?  

• Vous êtes autonome, dynamique et honnête.

• Vous faites preuve d’intiative et de leadership.

• Vous êtes organisé.e et avez une bonne tolérance au stress.

• Vous travaillez aussi bien seul.e qu’en équipe et vous avec le souci du service à la clientèle.  • Vous avez de la facilité à utiliser des applications, logiciels et systèmes informatiques.  • Vous avez étudié et travaillé en cuisine.

Candidature  

Si cette offre vous intéresse, nous envoyer lettre de motivation et curriculum vitae par  courriel à l’adresse info@aubergerivecharlevoix.com d’ici le 31 mars 2023. N’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions. Au plaisir de faire votre connaissance!