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Cuisinier

Cuisinier

Site Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL

Relevant du Chef exécutif, le titulaire de ce poste s’occupe d’offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis.

CE QUE NOUS OFFRONS

Tarif membre d’équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
Possibilité d’avancement au sein d’une entreprise en croissance à travers le Canada
Accès à la salle d’entraînement
Programme de référencement
Programme d’aide aux employés pour les membres d’équipe et leur famille immédiate

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis
Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés;
Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;
Effectuer la segmentation, l’assemblage et l’emballage des aliments;
Effectuer la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis;
Voir à la propreté de son secteur de travail de l’équipement et du mobilier;
Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
Respecter les lois et les règlements d’hygiène;
Respecter les standards de qualité établis dans son secteur d’activité;
Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.
Assurer l’application des règles de sécurité établies;
Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires

CE QUE NOUS RECHERCHONS

Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement
Expérience pertinente dans la restauration
Bonne connaissance des techniques culinaires
Habileté à travailler en équipe
Autonomie
Capacité d’adaptation
Souci de la qualité et de l’efficacité du travail
Sens de l’organisation
Capacité à travailler sous pression
Être en mesure de travailler debout pendant une période de 5 heures

Poste saisonnier du 1er juin au 15 octobre 2024

Veuillez noter que le masculin est utilisé dans l’objectif d’alléger le texte.

 

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à vlebrun@germainhotels.com